Ideas para crear un nuevo sabor
Cada sabor nuevo comienza con una idea. Una idea que debe ir creciendo en la mente, tomando forma cuando va evocando en la memoria…
Cómo construir un horno solar casero
Una fuente inagotable de energía desaprovechada: eso es el Sol, sobre todo en nuestras latitudes, donde casi todos los días del año gozamos…
Cocinar: un acto creativo
Hay quienes son capaces de tomar un pincel y pinturas, y crear una imagen que trascenderá al tiempo. Otros fueron dotados de una…
El libro de cocina de Alejandro Dumas
Alejandro Dumas, además de ser el genial escritor que todos conocemos, fue un gran aficionado a la cocina. Se cree que aprendió a cocinar…
La influencia árabe en la comida mexicana
En la olla de la cocina mexicana, el tiempo quiso que se metieran muchas cucharas. Si ponemos un poco de atención a lo que comemos y con…
Lo que sea por tener a Sor Juana en la cocina
Quizás uno de los anhelos más grandes de los cronistas gastronómicos en México sea el de instalar en la cocina, a como dé lugar, a la…